Hebben kinderen regelmatig een stuk vlees nodig?
Niet perse. Het hangt ervan af wat je kind daarnaast nog eet. Het zou een probleem kunnen worden als je je kind veganistisch laat eten, dat wil zeggen dat je geen enkel levensmiddel op dierlijke basis gebruikt, bijvoorbeeld ook geen zuivelproducten, eieren of vis. Er kan dan een gebrek aan ijzer, eiwit, calcium en vitamine B12 ontstaan. Als deze producten echter regelmatig op het menu staan, kan een voedingspatroon zonder vlees geen kwaad. Als je je kind daarnaast levensmiddelen geeft die veel vitamine C bevatten, zoals sinaasappelsap, paprika of rauwkost, helpt dat het lichaam om het ijzer uit graan op te nemen. Het is wel wat lastiger om baby’s tussen 6 en 12 maanden geen vlees te laten eten. Daarvoor zou je beter een deskundige kunnen raadplegen.
Je moet toch een keer per dag warm eten?
Het maakt niet uit of je een warme of koude maaltijd eet. Maar gekookt, gebakken en gebraden eten zijn wel belangrijk omdat ze voor afwisseling in het menu zorgen. Bovendien is de samenstelling van warme maaltijden automatisch al rijker aan voedingsstoffen dan een koude snack. Pasta, aardappels, vlees en eieren, levensmiddelen die je uitsluitend kunt eten als ze zijn verhit, zijn een belangrijke bron van koolhydraten en eiwitten.
Moet je fruit altijd wassen?
Appels en peren kun je het beste onder een lauwe kraan afspoelen en ze daarna met schil en al eten, aangezien de helft van de gezonde ‘secundaire plantaardige stoffen’ zich in de schil bevindt. Sinaasappels en mandarijnen kun je beter ook wassen voordat je ze gaat schillen. Ongeveer een vijfde van de conserveringsmiddelen waarmee dit fruit wordt behandeld, blijft namelijk aan je handen zitten als je het fruit schilt en komt vervolgens gedeeltelijk op het vruchtvlees terecht.
Bladwijzer van dit artikel maken bij…