Honing kan besmet zijn met (nu komt het) Clostridium Botulinum. Dit is een bacterie die botulisme veroorzaakt. De bacterie kan via de pootjes van de bij in de honing komen. Normaal komt het alleen in de natuur voor.
Deze bacterie is voor volwassenen niet schadelijk maar bij baby’s onder de één jaar kan dit zeer giftig zijn. De honing kan verlamming en spierziektes veroorzaken.
Het gebruik van honing is in Nederland niet erg populair. In andere culturen wordt deze zoete substantie vaak als troostmiddel gebruikt. Heeft je kleintje toch aan de honingpot gezeten, let dan goed op de symptomen. Doordat de darmflora bij baby’s nog niet volledig is ontwikkelt, kunnen er bacteriën in de darmen ontstaan. Daarom ook wel infantiel botulisme genoemd. Voordat je kindje echt ziek wordt gaan er een aantal dagen overheen. In de eerste dagen kunnen er wel verstoppingen ontstaan. Ook speelt sufheid op en kan je baby slecht gaan drinken.
Als je het niet vertrouwt ga dan altijd even langs de dokter. In het ziekenhuis kunnen complicaties snel worden behandeld. Op advies van Het Voedingscentrum is het beter om kinderen onder de 1 jaar geen honing te geven. Er zijn zelfs gevallen bekend waarbij een kindje is overleden.
Door Danique de Coninck
Bladwijzer van dit artikel maken bij…